La cucina diventa essenziale: Essence Cuisine

La cucina diventa essenziale: Essence Cuisine

Un ristorante a base vegetale Come nel mondo del product si potrebbe citare il grande Ettore Sottsass che lamentava: ”Ci sono più sedie che culi”, lo stesso potrebbe dirsi, nell’ambito dell’ interior, per i ristoranti: uno dei banchi di prova più consueti per chi si occupa di architetture di interni. Questo fa si che si cerchi di creare innovazione, non solo nell’estetica degli spazi, ma anche nel concetto stesso di ristorazione. In particolare a Londra, dove i ristoranti non mostrano segni di afflizione, Matthew Kenney (chef americano e devoto della cucina vegetale) e…